Merkmale: Einfarbig rotbraun, Hörner wachsgelb mit dunklen Spitzen, weißes Pigment an der Schwanzquaste, Lebendgewicht Stier 850 - 1000 kg, Kuh 550 - 600 kg

Zuchtgeschichte: Ist eine alte Landrasse. 1925 gab es 7 weitere einfarbig rote Landschläge. 1942 gründete man die Züchtervereinigung "Verband deutscher Rotviehzüchter". Das Rotvieh gehört heute zu den vom Aussterben bedrohten Rinderrassen. (Sabine ist eine Kreuzung aus 25% Rotvieh und 75% Fleckvieh.)

Merkmale: Schwarz-weiß gescheckt, meist schwarzer Kopf mit weißen Abzeichen, verstärkt Flecke durch Einkreuzungen in den letzten Jahren, gehörnt, aber durch Enthornungsmaßnahmen meist hornlos, Lebendgewicht Stier 1000 - 1200 kg, Kuh 600 - 750 kg

Leistung: Milchbetonte Zweinutzungsrasse, Jahresmilchmenge der Herdbuchkühe 8000 kg bei 4% Fett, tägliche Zunahme von Mastbullen in Mastanlagen 1150 g,

Fortpflanzung: Trächtigkeit 9 Monate und 10 Tage, meist 1 Kalb im Jahr

Zuchtgeschichte: Schon im 16. Jahrhundert gab es schwarz-weiß gescheckte Rinder mit hoher Milchleistung. In den USA züchtete man den "Holstein Friesian", der später ins europäische Rind eingekreuzt wurden. Dadurch entstand immer mehr ein Rind mit extrem hoher Milchleistung.